Si estás triste sonríe, porque más vale una sonrisa triste, que la tristeza de no verte sonreir!
Ingredientes: 1½ Kg. de carrillada de ternera 2 Cebollas 2 Pimientos italianos 4 o 5 Zanahorias 2 Dientes de ajos 1 Hoja de laurel 2 Cucharaditas de pimentón dulce 1 Cucharadita de pimienta blanca o negra 1 Vasito de vino blanco 2 Vasos de agua Aceite...
Ingredientes: 1 Kg. de falda de cordero Judías verdes anchas 5 Patatas 1 Hoja de laurel Pimentón dulce Tomate Aceite Sal Elaboración: En una cazuela ponemos aceite, sal y sofreímos la carne, el tomate bien picado y las judías verdes troceadas, luego añadimos...
Ingredientes: 1 Pollo 1 Tomate 1 Cebolla 1 hoja de laurel Pimienta negra Vino blanco (un vaso pequeño) 2 o 3 Zanahorias 1 lata de Champiñones Aceite Sal Agua Elaboración: Poner aceite y sal en la cazuela y sofreír el pollo, poner la cebolla cortada muy...
Ingredientes: 1 Lamina de hojaldre 3 Manzanas Golden Gelatina neutra Crema pastelera Ingredientes y elaboración para la crema pastelera: ½ Litro de leche 1 Rama de canela 4 Yemas de huevo Una corteza de limón 125 gr. de azúcar Un poquito de mantequilla...
Ingredientes: 8 Muslos de Pollo 1 Cebolla grande 1 Bote de champiñones pequeño 1 Bote de cerveza Un poquito de coñac ¼ de pastilla de caldo de pollo Aceite Sal Elaboración: En una cazuela ponemos el aceite a calentar, cuando este bien caliente echamos...
Ingredientes: Masa para pizza 1 Kg. de espinacas Gambas peladas Queso para pizza Mozzarella rallado Queso para gratinar Emmental rallado Gambas peladas Orégano Elaboración: En una cazuela ponemos a hervir las espinacas con un poco de sal, en unos 5 minutos...
Ingredientes: Alcachofas 1 o 2 Dientes de ajo Perejil Pimentón dulce Aceite Agua Sal Elaboración: A las alcachofas se les quita las hojas exteriores que son duras y también les cortamos las puntas, las enjuagamos bien y las frotamos con limón para que...
Ingredientes: Arroz 1 Sepia ½ Kg. de calamares 2 o 3 Bolsitas de tinta 1 Cebolla 1 Tomate triturado 3 Dientes de ajo Caldo de pescado Aceite Sal (La cantidad de caldo depende de lo que se ponga de arroz) Elaboración: En la paellera ponemos un buen chorreón...
Ingredientes: 4 colas de rape 1 cebolla 1 tomate 1 diente de ajo 1 hoja de laurel Vino blanco (un vaso pequeño) Gambas peladas Harina Agua Aceite Sal Elaboración: Ponemos aceite en la sartén y sofreímos el rape, el cual habremos pasado por harina antes...
Ingredientes: Gambas peladas Palitos de cangrejo Lechuga Rodajas de piña Mayonesa Ketchup Elaboración: En el microondas ponemos la gambas peladas para que se cuezan un poco, hasta te tomen el color un poco blanquito. La lechuga la enjuagamos y la cortamos...
Ingredientes: Bacon Patatas Lomo adobado Leche agria o nata de cocinar Queso rallado (uno que hay de 4 quesos) Agua Sal Elaboración: En unas cazuelas individuales ponemos una base de bacon ahumado, colocando cada cortada de bacon de la mitad de la cazuela...
Para hacer la masa: 3 vasos de agua Un trozo de cebolla rallada Un chorro de aceite 3 vasos de harina de trigo 1 vaso de harina de maíz Sal Para el relleno: Atún Pimientos del piquillo Huevos cocidos Se pueden poner anchoas también Elaboración: Ponemos...
Ingredientes: 3 huevos 1 cucharada sopera de mantequilla 1 vaso de azúcar 1 vaso de leche 1 sobre de flan chino mandarín ½ Kg. de requesón Elaboración: Diluimos el sobre del flan en la leche, lo juntamos con los demás ingredientes: Los huevos, la mantequilla,...
Ingredientes: Pan (de unos días antes) Panceta o tocino entreverado 3 o 4 Dientes de ajo Aceite Sal Uvas Elaboración: Cortamos el pan a cortadas lo mas finas que se pueda y las cortadas las hacemos a tiritas también o a trocitos lo mas pequeños que se...
Ingredientes: 500 gr. de harina de trigo 65 gr. de azúcar 1 Sobre de levadura seca de panadería 180 gr. de leche tibia 2 Huevos 4 Cucharadas de mantequilla 1 Cucharadita de sal 1 Cucharadita de esencia de vainilla o 1 pizca de vainilla en polvo Chocolate...
Ingredientes: Tortas de gazpacho ½ conejo 1 trozo pimiento 4 dientes de ajo 2 patatas 2 tomates 1 hoja de laurel Una cucharadita de las de café de pimentón dulce Pimienta negra o blanca Aceite Sal Agua Elaboración: En una sartén con aceite y sal, se sofríe...
Ingredientes: 500 grs. de arroz 1 Litro y medio de caldo de pescado 1 Kg. de calamares 1 Sepia 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 3 Cucharadas de tomate triturado Pimentón dulce Colorante alimenticio Aceite Sal Elaboración: En la paella ponemos aceite y sofreímos...
Ingredientes: Arroz Caldo del cocido 1 Diente de ajo Colorante alimenticio Aceite Sal Sobras del puchero: Garbanzos, patatas, carne, albóndigas, etc... Elaboración: En una cazuela ponemos el aceite y sofreímos el diente de ajo bien picadito y las sobras...
Ingredientes: 1 Kg. de patatas ½ Litro de caldo de pescado 100 gr. de pimiento rojo 100 gr. de pimiento verde 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 200 gr de tomate triturado Pimentón dulce 1 Hoja de laurel ½ Cucharadita de nuez moscada Pimienta 300 gr de gambas...
Ingredientes: 1 Kg. de membrillo limpio y deshuesado 800 gr. de azúcar Elaboración: Pelamos los membrillos, los deshuesamos y los hacemos en trozos, los ponemos en un bol con medio vaso de agua, y los calentamos en el microondas a potencia máxima durante...
Ingredientes: 130 gr. de mantequilla 110/120 gr. azúcar 1 huevo 1 sobre de azúcar de vainilla 250 gr. de harina 1 cucharita de café de levadura royal Canela Sal Elaboración: En el thermomix ponemos la mantequilla (que hemos sacado un poco antes de la...
Ingredientes: 400 gr. espaguetis 1 Cebolla 350 gr. Beicon ½ Litro de nata para cocinar Aceite Sal Queso rallado Elaboración: Ponemos una cazuela con agua a calentar y cuando esté en plena ebullición, ponemos un poco de aceite y una cucharadita de sal,...
Ingredientes: 2 o 3 limones 200g de azúcar Cubitos de hielo Elaboración: Poner el azúcar, los limones pelados y sin nada de piel blanca, ni pepitas, triturar bien. Cuando ya este bien triturado añadir el hielo y picarlo bien, cuando tenga textura del...
Ingredientes para la masa: 50 gr. de aceite de girasol 50 gr. de manteca de cerdo 100 gr. de agua 20 de levadura prensada 1 cucharadita de sal 1 pellizco de azúcar 300 de harina Elaboración: En el vaso thermomix poner el aceite, la manteca de cerdo (la...
Ingredientes: 100 gr. de alubias por persona 1 Zanahoria 1 Pimiento italiano Chorizo dulce o picante a gusto de consumidor Aceite Sal Elaboración: Poner a remojo las alubias la noche antes. En una cazuela o una olla a presión, pondremos las alubias junto...
