Si estás triste sonríe, porque más vale una sonrisa triste, que la tristeza de no verte sonreir!
Ingredientes:
1½ Kg. de carrillada de ternera
2 Cebollas
2 Pimientos italianos
4 o 5 Zanahorias
2 Dientes de ajos
1 Hoja de laurel
2 Cucharaditas de pimentón dulce
1 Cucharadita de pimienta blanca o negra
1 Vasito de vino blanco
2 Vasos de agua
Aceite
Sal
Elaboración:
Ponemos en la olla a presión el aceite y rehogamos las cebollas,
los ajos, el pimiento y las zanahorias cortadas en trozos pequeños,
a continuación ponemos la hoja de laurel y la carne, la rehogamos también
y añadimos el pimentón y la pimienta, remover y agregar el vino, el agua y la sal.
Dejar cocer sobre una media hora.
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