Si estás triste sonríe, porque más vale una sonrisa triste, que la tristeza de no verte sonreir!
Ingredientes: 3 Berenjenas ½ Kg. de carne picada 3 Zanahorias 1 Cebolla 1 Diente de ajo 1 Bote de champiñones laminados 1 Bote de tomate triturado Aceite Orégano Sal Salsa bechamel Queso para gratinar Elaboración: Cortamos las berenjenas en rodajas sin...
Ingredientes: 1 Barra de pan del día anterior 1 Litro de leche 2 Huevos Azúcar Corteza de limón 1 Ramita de canela en rama Aceite de girasol Canela en polvo Elaboración: Ponemos a hervir la leche con la rama de canela y un poco de la piel de un limón,...
Ingredientes: Fideos Un trozo de Bacalao Pimiento rojo o verde 2 o 3 Patatas 1 Tomate 1 Hoja de laurel Pimentón dulce Colorante alimenticio Agua Aceite Sal Elaboración: Poner un par de horas antes el bacalao a desalar con agua, la cual iremos cambiando...
Ingredientes: 4 Patatas Agua Sal Salsa alioli Perejil picado Elaboración: En una cazuela ponemos agua con sal y hervimos las patatas sin pelar hasta que estén tiernas, lo podemos comprobar pinchando en una. Echar el agua caliente y enfriar. Una vez frías...
Ingredientes: 4 Patatas 100 gr. de carne picada 200 gr. de champiñones 250 gr de salsa bechamel Queso rallado Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración: Pondremos a hervir las patatas con la piel bien limpia en una olla con agua y sal durante unos 35 minutos....
Ingredientes: 1 Manojo de Espárragos 1 Litro de agua 200 gr. de puerros solo la parte blanca Aceite de oliva virgen 2 Dientes de ajo 1 Bote de leche evaporada ideal 1 Patata grande Sal Pimienta Jamón serrano Elaboración: Ponemos a cocer la parte blanca...
Ingredientes: Pan cateto* o de pueblo (tierno o del día anterior) Azúcar Canela molida Vino dulce Leche Aceite * Pan cateto: El pan cateto ha sido el pan por excelencia en algunas zonas de Andalucía sobre todo de Málaga, es un pan hecho con harina recia,...
Ingredientes: 1 Kg. de mejillones 2 o 3 dientes de ajo Unas ramas de perejil Una hoja de laurel Limón Elaboración: Lo primero es limpiar los mejillones quitándoles las barbas y limpiándolos todo lo que se pueda por fuera, para ello utilizaremos un cuchillo...
Ingredientes: 600 gr. de calabaza 600 gr. de harina 40 gr de levadura prensada 1 Vaso de agua tibia (si se hace asada en horno o microondas) Ralladura de limón 1 litro de aceite de girasol (dependiendo del recipiente donde se hagan) Elaboración: En primer...
Ingredientes: 1 Litro de leche entera 1 Rama de canela Corteza de limón 300 gr. de azúcar 150 gr. de azúcar glas 3 Claras de huevo Canela en polvo Elaboración: En un cazo ponemos a hervir la leche con la rama de canela y la corteza de limón, mientras...
Ingredientes: 500 gr. de carne picada de cerdo 500 gr. de carne picada de ternera 1 Diente de ajo Perejil 1 Sobre de crema de champiñones 3 Huevos 1 Trozo de pan o un panecillo de agua Leche Pimienta negra molida Canela Nuez moscada Sal Zanahorias Jamón...
Ingredientes: ½ Tableta de turrón de jijona 1 Cubilete de azúcar (100gr) La piel de un limón 2 Cubiletes de leche ideal (200gr) Hielo Elaboración: En el vaso del thermomix bien seco pondremos el azúcar y lo haremos glas a velocidad 5-7-9, seguidamente...
Ingredientes: ½ Litro de nata 2 Vasos de leche 1 Vaso de azúcar 3 Sobres de cuajada Galletas para la base Mermelada de arañadnos o al gusto Elaboración: En un bol vamos poniendo todos lo ingredientes, primero juntamos el azúcar con los 3 sobres de cuajada,...
Ingredientes: Masa para pizza (ver en categoría masas) Tomate triturado Jamón de York Salami Una lata de Champiñones Queso para pizza rallado Mozzarella Queso para gratinar Emmental rallado Nata (opcional) Elaboración: Una vez tengamos la masa, la haremos...
Ingredientes: 9 Huevos 375 gr. de aceite de girasol 1 ½ de leche 600 gr. de azúcar 500 gr. de harina 100 gr. de cacao en polvo 8 Gaseosas (4 blancas y 4 azules) * Chocolate de fundir (opcional) Elaboración: En un bol ponemos los huevos y los batimos bien,...
Ingredientes: 4 Filetes de merluza 3 Patatas 1 Cebolla Tomate triturado Ajos tiernos Aceite Sal Agua Elaboración: En una cazuela apta para el horno, ponemos toda una base de patatas, las cuales habremos pelado y cortado a rodajas, sobre ella colocaremos...
Ingredientes: 1 Kg. de gambas peladas 3 Dientes de ajo 1 Guindilla 1 Cucharadita de sal 1 Pizca de cayena Perejil picado 100 gr. de aceite Elaboración: En una cazuela de barro ponemos el aceite y los ajos bien picados durante unos 4 minutos hasta que...
Ingredientes: Pan de pita 1 Pechuga de pollo con especias (ajo y perejil, finas hierbas) Lechuga Queso (al gusto) Mayonesa Ketchup Elaboración: Hacemos la pechuga a la plancha, cuando este, la cortamos a trocitos pequeños. La lechuga la cortamos en tiras...
Ingredientes: 500 gr. de arroz 1 Trozo de bacalao 1 Pimiento rojo Ajos tiernos 1 Trozo de coliflor Tomate Pimentón dulce Colorante alimenticio Aceite Sal Litro y medio de agua Elaboración: El bacalao lo pondremos a remojo e iremos cambiando el agua para...
Ingredientes: 2 o 3 calamares ¼ de almejas Langostinos Cigalas 1 Pimiento rojo pequeño Judías finas 1 Tomate rallado Arroz Pimentón dulce Colorante alimenticio Aceite Sal Agua Elaboración: En una paella, ponemos el aceite, la sal y sofreímos los calamares...
Ingredientes: Alitas de pollo Aceite Sal Pimienta negra Sésamo Huevo batido Elaboración: Untamos con aceite la base de una bandeja para el horno y en ella ponemos las alitas con sal y pimienta, a una temperatura de 200º unos 20 minutos. Cuando ya estén,...
Ingredientes: Colas de rape o a rodajas Gambas peladas 1 Cebolla 2 Dientes de ajo Aceite 1 Cucharada de harina Medio vaso de vino blanco 1 Vaso de caldo de pescado o agua 1 Pastilla de caldo de pescado 1 Hoja de laurel Perejil Pimienta negra Elaboración:...
Ingredientes: 3 Huevos por tortilla Patatas Berenjenas Aceite Sal Tomate frito Elaboración: Hacemos dos tortillas, una de patatas y otra de berenjenas. Para la tortilla de patatas, freímos las patatas y cuando ya están las juntamos con el huevo batido...
Ingredientes: 1 Pechuga de pollo por persona 1 Tarrina de queso camembert en crema por cada 2 pechugas 1 Paquete de nata de 200 ml por cada 2 pechugas Bacon en taquitos Mondadientes redondos Elaboración: Abrimos las pechugas en forma de libro y las reservamos....
Ingredientes: Berenjenas Jamón de York en lonchas Queso en lonchas Harina Huevo Pan rallado Aceite Sal Elaboración: Pelamos y cortamos las berenjenas en rodajas no muy gruesas, a lo largo y las ponemos en un bol con agua y sal para que suelten la acidez...
