Migas de Pastor

06.08.2010

Ingredientes:

Pan (de unos días antes)
Panceta o tocino entreverado
3 o 4 Dientes de ajo
Aceite
Sal
Uvas

Elaboración:

Cortamos el pan a cortadas lo mas finas que se pueda y las cortadas las hacemos a tiritas
también o a trocitos lo mas pequeños que se pueda.
La panceta la ponemos en cortadas y guardamos algunas cortadas para hacerlas a trocitos.
En una sartén (donde se vayan a cocinar), ponemos aceite y sofreímos la panceta a cortadas,
cuando ya esta la sacamos y reservamos.

Ponemos en la sartén los ajos sin pelar y la panceta a trocitos,
cuando ya este sofrito, añadimos el pan y un poco de sal,
lo removemos sin parar para que no se pegue ni se queme,
una vez el pan bien sofrito lo sacamos y lo acompañamos
con la panceta que teníamos reservada y con uvas.