Si estás triste sonríe, porque más vale una sonrisa triste, que la tristeza de no verte sonreir!
Ingredientes: 1 Kg. de carne de cordero 1/2 Kg. pimientos verdes para freír 2 manojos de ajos tiernos 4 dientes de ajos 1 bote de tomate para freír 1 cerveza aceite sal tomillo Elaboración: Se fríen los pimientos en trozos pequeños en una sartén, cuando...
Ingredientes: 450 gr. de habas 1 Cebolla 1 Chorizo Jamón serrano Aceite Agua Sal Huevos Elaboración: En una cazuela ponemos el aceite y sofreímos la cebolla picadas seguidamente pondremos el chorizo cortado en rodajas y el jamón a taquitos, lo sofreímos...
Ingredientes: 3 Berenjenas 300 gr. de carne picada 1 Cebolla 1 Tomate Pimienta negra Aceite Queso para Gratinar (Opcional) Elaboración: Partimos las berenjenas por la mitad a la larga y las vaciamos, la carne de las berenjenas la cortamos a trozos pequeños....
Ingredientes: Pimientos rojos Berenjenas Ajos Aceite de oliva Sal Elaboración: Asamos los pimientos y las berenjenas (previamente untados con aceite) en el horno. Hay que ir dándole vueltas para que se haga bien por todos los lados. Cuando ya estén bien...
Ingredientes: 1 Masa de hojaldre Sobrasada Pateé Salchichas de Frankfurt Jamón cocido Queso en lonchas 1 Lata de anchoas 1 Huevo batido Semillas de sésamo Elaboración: En primer lugar, precalentamos el horno a 200º A continuación extenderemos la masa...
Ingredientes: 2 Patatas 2 Berenjenas Pimientos italianos 1 Diente de ajo Salsa de tomate Aceite Sal Elaboración: Ponemos una sartén con abundante aceite y cuando este el aceite caliente freímos las patatas que habremos pelado y cortado en rodajas de un...
Ingredientes: Carne sobrante del puchero (ternera, pollo, etc ..) 1 Cebolla Harina Leche Aceite Sal Nuez moscada Paté de foie gras Huevo Pan rayado Elaboración: La carne que nos sobro del puchero, la deshacemos y la picamos. En una sartén pondremos el...
Ingredientes: 500 gr. de macarrones 300 gr. de carne picada de cerdo o ternera o mitad de cada una. 1 bote de tomate triturado de 1kg 1 cebolla Aceite Orégano Sal Queso rayado Elaboración: Poner abundante agua en una cazuela y cuando empiece a hervir...
Ingredientes: 1 Corvina grande 2 Langostinos por personas Unos dientes de ajo Pimienta negra Sal Aceite Elaboración: Limpiamos la corvina y le quitamos las escamas, la cortamos en trozos y la salpimentamos. En una cazuela de barro ponemos el aceite y...
Ingredientes para la masa: 1 Vaso de agua 1 Vaso de aceite de girasol Una cucharadita de sal Harina (la que admita) Elaboración: En un bol ponemos el agua, el aceite, la sal y vamos añadiendo la harina que admita hasta que nos quede una masa consistente,...
Ingredientes: 1 Kg. de panceta de cerdo a cortadas 2 o 3 Dientes de ajo 1 Guindilla pequeña Harina de Almorta o de titos Pimentón dulce Agua Elaboración: En una sartén grande ponemos aceite y freímos la panceta cortada a trozos, sacamos y reservamos....
Ingredientes para la base: 250 gramos de galleta tostada dorada 125 gramos de mantequilla. (También se puede utilizar una base de bizcocho, si se utiliza esta base mojar con café) Ingredientes pastel: 150 gramos de chocolate puro negro 150 gramos de chocolate...
Ingredientes: 1/2 kg de sangre (se vende en las carnicerias ya hervida) Bastante cebolla Especias como orégano o tomillo Un poco de pimienta negra Aceite Sal Elaboración: Troceamos la cebolla muy finita y la colocamos en una cazuela con el aceite a sofreír,...
Ingredientes: 3 o 4 zanahorias Medio pimiento rojo Medio pimiento verde Judías finas Col Arroz vaporizado Salsa de soja Gambas peladas Aceite Sal Elaboración: Se trocea toda la verdura en trocitos muy pequeños y en una cazuela con aceite se van salteando...
Ingredientes: Patatas Aceite de oliva Pimienta negra Pimentón dulce Sal Agua Elaboración: Limpiamos la piel de las patatas y las partimos por la mitad. Una vez partidas las ponemos en una bandeja para el horno y les hacemos unos cortes formando cuadros...
Ingredientes: 1 ½ Kg. de solomillo ibérico en una pieza 4 Tomates 1 Cebolla 3 o 4 Zanahorias 1 Pimiento rojo 1 Tallo de apio 1 Hoja de laurel Un vasito de coñac o cava Un vaso de agua Aceite Sal Pimienta Elaboración: En la cazuela ponemos aceite y sofreímos...
Ingredientes: 2 o 3 cortadas de lomo por persona 3 Dientes de ajo 1 Pimiento rojo Tomate triturado Aceite Sal Elaboración: Ponemos un poco de sal a la carne y la sofreímos por ambos lados en una cazuela con aceite, cuando este bien sofrita, añadimos los...
Ingredientes: 2 Berenjenas 1 Pimiento rojo pequeño Tomate natural o de bote triturado o troceado 1 Cebolla Perejil Sal Aceite Queso rallado Elaboración: Se parten las berenjenas por la mitad a la larga y se vacían, ponerlas en un recipiente apto para...
Ingredientes: 1 Bote de piña de Kg. 90 gr. de azúcar 1 Sobre de gelatina de piña ½ Litro de nata (si esta bien fría mejor para la hora de montar) Elaboración: Ponemos en un cazo al fuego el jugo de la piña y cuando vaya a empezar a hervir añadimos el...
Ingredientes: Tomates Aceite de oliva Elaboración: Pelamos los tomates y los troceamos o los hacemos como se quieran conservar (enteros o triturados), si la piel cuesta de quitar, escaldarlos con agua hirviendo unos minutos. Una vez pelados y troceados...
Ingredientes: 500 gr. Caracoles 1 Cebolla Un poco de tomate triturado Pimienta negra molida Un trocito de guindilla o un poco de cayena en polvo Aceite Sal Agua Hierbabuena Elaboración: Para engañar a los caracoles los lavaremos bien y los pondremos en...
Ingredientes: Un pan ancho y más grande de lo normal 1 o 2 Tomates Unas hojas de Lechuga Unas lonchas de Jamón serrano Queso Mayonesa Unas latitas de atún Aceitunas rellenas Aceite Sal Elaboración: Abrimos el pan en dos alturas, y en la parte de abajo...
Ingredientes: 1 Kg. de patatas 1 Trozo de chorizo 1 Diente de ajo 1 Cebolla 1 Pimiento rojo 1 Pimiento italiano 2 Huevos 1 Vasito de vino blanco 1 Hoja de laurel Harina Pimentón dulce Agua Aceite de oliva Sal Elaboración: Ponemos bastante aceite en una...
Ingredientes: 45 gr. de leche 15 gr. de levadura prensada 3 Huevos medianos 250 gr de harina de fuerza ½ Cucharadita de sal 30 gr de azúcar 50 gr. mantequilla 750 de agua para el vapor Elaboración: En el vaso thermomix ponemos la leche y programamos 30...
Ingredientes: 500 Kg. de espinacas 3 Dientes de ajo 50 gr. de harina Medio litro de leche 4 Huevos Queso parmesano rallado para gratinar Aceite 1 Pastilla de caldo Un poquito de sal Elaboración: Ponemos a hervir con agua y un poco de sal las espinacas...
