Ingredientes: 500 gr. de Almendra molida 250 gr. de azúcar 2 Huevos Ralladura de limón Confitura de boniato o Confitura de cabello de ángel Obleas Elaboración: Separamos las claras de las yemas, reservamos las yemas. Montamos las claras a punto de nieve,...
Ingredientes: 600 gr de harina 200 gr de aceite 200 gr de leche 200 gr de azúcar 1 Sobre de levadura 1 Puñadito de Matalahúva Almendras Elaboración: Se escaldan las almendras para pelarlas y se fríen en el aceite. Se aparta el aceite del fuego y se le...
Ingredientes: 80 gr. de Beicon en trozos 2 Huevos 30 gr. de Leche 100 gr de Harina 10 gr de Levadura 80 gr de Queso rallado 40 gr de Mantequilla fundida 36 Capsulitas de papel (tipo trufa) Elaboración: Mientras preparamos la receta ponemos el horno a...
Ingredientes: Un muslo de pollo por persona (cada cual que ponga lo que quiera de pollo) 1 pimiento rojo Judías verdes anchas. Judías blancas Tomate Pimentón Agua Aceite Sal Elaboración: Ponemos aceite y sal en la cazuela y sofreímos el pollo, una vez...
Ingredientes: Pastas Alcachofas Tomate Maíz Palitos de cangrejo Aceitunas Queso fresco Espárragos Gambas peladas Aceite Vinagre Sal Elaboración: Hervir la pasta con abundante agua con un poco de aceite y sal. Cuando este buena se cuela. Trocear el tomate,...
Ingredientes: Unas lonchas de salmón ahumado Tomates Queso de Burgos (queso blanco pasterizado) Aceite de oliva Pan Elaboración: El pan puede ser de cualquier variedad y tamaño: pan blanco, integral, chapata, baguette, etc. En un panecillo ponemos aceite...
Ingredientes: 600 gr de arroz, 1 Pollo, ½ conejo, la cantidad verdura es al gusto de cada cual: alubias blancas y del garrafón (es otra variedad de alubia mas grande) Judías verdes anchas, 1 pimiento rojo, alcachofas, tomate bien troceado y ajos tiernos,...
Ingredientes: 1 Bote de piña de Kg. 90 gr. de azúcar 1 Sobre de gelatina de piña ½ Litro de nata (si esta bien fría mejor para la hora de montar) Elaboración: Ponemos en un cazo al fuego el jugo de la piña y cuando vaya a empezar a hervir añadimos el...
Ingredientes: 4 huevos 4 palitos de cangrejo 1 lata de atún Media cebolleta Ketchup Mayonesa Lechuga Elaboración: Cocer los huevos durante 10 minutos contando desde que el agua empieza a hervir, cuando ya estén, enfriarlos y pelarlos. Cortarlos por la...
Ingredientes: 1 Kg. de tomates 1 Diente de ajo 1 Pimiento verde italiano 1 Pepino 1 Trocito de pan duro Aceite de oliva virgen Vinagre Sal Agua, muy poca Elaboración: En un recipiente con agua pondremos el pan a remojo. Mientras en una jarra o vaso para...
Ingredientes: 300 de arroz largo 1 hoja de laurel 2 o 3 dientes de ajos Agua Queso (el que guste) Fuet Jamón York 1 o 2 latitas de atún Lechuga Tomate Zanahoria Cebolla Maíz Gambas peladas Palitos de cangrejo Aceite Oliva Vinagre Sal Elaboración: Poner...
Ingredientes: 2 Berenjenas 1 Pimiento rojo pequeño Tomate natural o de bote triturado o troceado 1 Cebolla Perejil Sal Aceite Queso rallado Elaboración: Se parten las berenjenas por la mitad a la larga y se vacían, ponerlas en un recipiente apto para...
Ingredientes: 350 gr. Arroz 250 gr. Carne picada o magro 1 Cebolla 2 Ajos 1 Litro de Caldo de carne o pollo Colorante Aceite Sal Elaboración: En la paella ponemos el aceite y la sal, sofreímos la carne (si es el magro se pondrá a trocitos), cuando esta...
Ingredientes: Una plancha de hojaldre Crema pastelera Chocolate para fundir Ralladura de coco Elaboración: Con un rodillo extendemos la plancha de hojaldre para quedar bien fina y la pinchamos toda con un tenedor bien pinchada, colocarla al horno hasta...
Ingredientes: 1 ½ Kg. de solomillo ibérico en una pieza 4 Tomates 1 Cebolla 3 o 4 Zanahorias 1 Pimiento rojo 1 Tallo de apio 1 Hoja de laurel Un vasito de coñac o cava Un vaso de agua Aceite Sal Pimienta Elaboración: En la cazuela ponemos aceite y sofreímos...
Ingredientes para la base: 250 gramos de galleta tostada dorada 125 gramos de mantequilla. (También se puede utilizar una base de bizcocho, si se utiliza esta base mojar con café) Ingredientes pastel: 150 gramos de chocolate puro negro 150 gramos de chocolate...
Ingredientes: 3 huevos 1 vaso de leche ½ vaso de agua Harina Aceite Azúcar Elaboración: En un bol se ponen los huevos, leche y el vaso de agua, batirlo todo bien y añadir la harina removiendo hasta que quede una masa como la de los creps. Poner bastante...
Ingredientes: 1 Kg. de arroz 1 Pollo 1 Conejo 1 Kg. de caracoles Judías verdes anchas Alubias blancas y de garrafón (es una variedad de habichuela más grande) Alcachofas 1 Pimiento rojo Tomate bien troceado o triturado 2 Dientes de Ajo Pimentón Azafrán...
Ingredientes: Una lata de champiñones Gambas Huevos Jamón Jamón de York Cebolla Aceite Sal Elaboración: Ponemos aceite en una sartén. Sofreímos la cebolla cortada a rodajas, cuando esta bien sofrita añadimos las gambas y le damos unas vueltas, vamos agregando...
Ingredientes: Un paquete de laminas para lasaña 3 o 4 Zanahorias 2 Calabacines 2 Cebollas 1 Kg. de espinacas Queso rayado Sal Aceite Salsa bechamel Elaboración: En un recipiente con agua poner a hervir las espinacas y cuando esté pasar por un colador...
Ingredientes: 1 Kg. de carne picada 2 Huevos Pimienta Sal Bacon en lonchas Queso en lonchas 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel 1 Vasito de vino 1 Vasito de agua Aceite Elaboración: En un bol mezclamos la carne picada con los huevos, la pimienta...
Ingredientes: Pimientos rojos Berenjenas Ajos Aceite de oliva Sal Elaboración: Asamos los pimientos y las berenjenas (previamente untados con aceite) en el horno. Hay que ir dándole vueltas para que se haga bien por todos los lados. Cuando ya estén bien...
Ingredientes: 300 grs.de garbanzos 1 Chirivia 1 Trozo de nabo 4 Zanahorias 1 Trozo de Col 4 o 5 Patatas Pencas (opcional) Huesos de sustancia de ternera Tuétano Carne de ternera de guisar 1 Hueso costilla ternera 1 Blanquet Tocino blanco o entreverado...
Ingredientes para la masa: 50 gr. de aceite de girasol 50 gr. de manteca de cerdo 100 gr. de agua 20 de levadura prensada 1 cucharadita de sal 1 pellizco de azúcar 300 de harina Elaboración: En el vaso thermomix poner el aceite, la manteca de cerdo (la...
Ingredientes: 6 huevos ½ litro de aceite ½ Kg. de azúcar 200 ml de aguardiente Harina Elaboración: En un bol ponemos todos lo ingredientes menos la harina, batirlo muy bien. Un vez bien batido vamos añadiendo la harina amasando con las manos. La cantidad...
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