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19 octubre 2010 2 19 /10 /octubre /2010 15:00

Pastel-de-Tortillas.jpg

 

Ingredientes:
 
3 Huevos por tortilla
Patatas
Berenjenas
Aceite
Sal
Tomate frito
 
 
Elaboración:
 
Hacemos dos tortillas, una de patatas y otra de berenjenas.
Para la tortilla de patatas, freímos las patatas y cuando ya están las juntamos con el huevo batido
y a la sartén con poco aceite. Le damos la vuelta para que se haga por ambos lados y lista.
 
Para la tortilla de berenjenas, freímos la berenjena a trocitos pequeños
y cuando ya esta, hacemos igual que la de patatas,
lo juntamos con el huevo batido y le damos la vuelta para que se haga por ambas partes.
 
Una vez las dos tortillas echas las ponemos una encima de la otra
y las cubrimos con el tomate frito.
Se puede poner alguna tortilla mas de lo que se quiera.

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22 septiembre 2010 3 22 /09 /septiembre /2010 11:31

 Tortilla-de-Gambas.jpg

 

Ingredientes:
 
4 Huevos
Gambas peladas
1 Pastilla de ajo y perejil
Aceite
Sal
 
 
Elaboración:
 
En la sartén ponemos el aceite, la sal
y sofreímos las gambas junto con la pastilla de ajo y perejil,
cuando la pastilla se haya disuelto y las gambas se vean ya buenas,
lo añadiremos a un bol donde habremos batido los huevos con un poco de sal,
mezclar todo bien y echarlo a la sartén con un poco de aceite,
esparcir todo bien y con la ayuda de un plato llano
o lo que se tenga por costumbre para dar la vuelta a las tortillas,
le daremos la vuelta para que se haga por ambos lados.

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16 julio 2010 5 16 /07 /julio /2010 11:18

Tortilla-de-Berenjenas.jpg

 

Ingredientes:
 
2 Berenjenas
3 Huevos
Aceite
Sal
 
 
Elaboración:
 
Pelamos las berenjenas y las cortamos a taquitos, enjuagarlas y ponerles un poco de sal.
En una sartén ponemos aceite y cuando este caliente echamos las berenjenas y las dejamos freír,
ir removiendo para que no se peguen ni se quemen.
 
Mientras en un bol batimos los huevos bien batidos y cuando las berenjenas ya estén
las pasamos con una espumadera de cocina al bol y lo mezclamos bien con el huevo.
 
Quitamos aceite de la sartén y dejamos un poco, añadimos la mezcla y que cuaje el huevo,
giramos con la ayuda de un plato y que cuaje por el otro lado,
cuando este por ambos lados, sacar y poner en un plato, y lista.

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12 julio 2010 1 12 /07 /julio /2010 11:11

Tortilla-de-Patatas-Y-Cebolla.jpg

 

Ingredientes:
 
4 Patatas medianas
1 Cebolla
5 Huevos
Aceite
Sal
 
 
Elaboración:
 
En una sartén ponemos abundante aceite, la sal
y freímos las patatas cortadas en cuadrados pequeños
y la cebolla cortada también trocitos finos.
En un bol batimos los huevos bien batidos, y cuando las patatas y la cebolla ya estén fritas,
con una espumadera de cocina lo pasaremos al bol junto con los huevos y lo mezclaremos todo bien.
 
Quitaremos aceite de la sartén, solo dejaremos un poco,
verteremos la mezcla en esa sartén y dejaremos que cuaje el huevo un par de minutos.
Con un plato llano un poco mas grande que la sartén, puesto encima,
daremos la vuelta y cuajando por el otro lado  otro par de minutos.
La pondremos en un plato y ya esta.

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29 mayo 2010 6 29 /05 /mayo /2010 12:33

Huevos-Rellenos-De-Atun.jpg

 

Ingredientes:
 
4 huevos
4 palitos de cangrejo
1 lata de atún
Media cebolleta
Ketchup
Mayonesa
Lechuga
 
 
Elaboración:
 
Cocer los huevos durante 10 minutos contando desde que el agua empieza a hervir,
cuando ya estén, enfriarlos y pelarlos.
Cortarlos por la mitad a lo largo, separar las yemas y reservarlas.
Mezclar en un bol, la cebolleta, los palitos de cangrejos
y la mitad de las yemas, picarlo todo muy bien,
juntar con el atún, la mayonesa y el Ketchup,
mezclarlo todo bien y rellenar los medios huevos
y sobre ellos pondremos la otra mitad de las yemas que habíamos reservado,
pasarlas por un rallador para que caigan bien picaditas.
Poner los huevos sobre la lechuga limpia y cortada en juliana.

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