750 grammes
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8 septiembre 2010 3 08 /09 /septiembre /2010 11:36

Sorbete-de-Turron-en-la-Thermomix.jpg

 

Ingredientes:
 
½ Tableta de turrón de jijona
1 Cubilete de azúcar (100gr)
La piel de un limón
2 Cubiletes de leche ideal (200gr)
Hielo
 
 
Elaboración:
 
En el vaso del thermomix bien seco pondremos el azúcar y lo haremos glas a velocidad 5-7-9,
seguidamente pondremos la piel del limón, solo la piel amarilla, sin nada de blanco pues amarga,
la picaremos bien picada junto con el azúcar.
A continuación pondremos la tableta de turrón troceada y la leche evaporada ideal
 
y volveremos a trabajarlo a velocidad 5-7-9. Una vez todo bien triturado y mezclado,
agregaremos los hielos y los trabajaremos a velocidad 5 unos minutos
e ir subiendo progresivamente al 7 y al 9.
Comprobar que no quedan trozos de hielo y listo para servir.

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26 agosto 2010 4 26 /08 /agosto /2010 10:44

Horchata-de-Chufas.jpg

 

Ingredientes:
  
250 gr. de chufas
200 gr. de azúcar
1 Litro de agua.
 
 
Elaboración:
 
Lavamos bien las chufas y las ponemos a remojo la noche antes.
Para su elaboración podemos utilizar un minipimer o un robot de cocina,
(en este caso yo he utilizado el thermomix) en ambos casos se siguen los mismos pasos.
En primer lugar trituramos las chufas bien trituradas,
a continuación añadimos el azúcar y volvemos a triturar para que se mezcle bien con la chufa
y luego añadir un poco de agua para mezclar mejor.
 
Cuando este  todo bien triturado y mezclado, agregamos el resto del agua o al gusto,
mezclar bien todo, hay quienes lo dejan unas cuantas horas en reposo
para que el agua coja mejor el jugo de las chufas.
Una vez hecho todo esto lo pasamos por un colador de tela,
apretando bien para que suelte todo el líquido.
 
Si se utiliza agua bien fría, se puede consumir enseguida
y sino meterlo en el frigorífico para que enfríe,
pues esta bebida se toma bien fría.

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16 agosto 2010 1 16 /08 /agosto /2010 11:38

Sangria.jpg

 

Ingredientes:
 
1 Litro de vino tinto
10 Cucharadas de azúcar
1 Vaso de refresco de naranja
½ Vaso de gaseosa
1 Melocotón
1 Plátano
1 Pera
1 Manzana
 
 
Elaboración: 
 
En un recipiente ponemos el vino y el azúcar y lo removemos bien hasta que el azúcar este disuelto,
a continuación agregamos el refresco de naranja y la gaseosa,
 
removemos otra vez y por ultimo añadimos el melocotón, el plátano, la pera y la manzana
(puede añadirse la fruta que se quiera) todo bien pelado y a trozos.
 
Dejar que macere para que el líquido coja el sabor de las frutas y se sirve bien fría.

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17 mayo 2010 1 17 /05 /mayo /2010 13:40

Sorbete-de-Limon.jpg

 

Ingredientes:
 
2 o 3 limones 
200g de azúcar
Cubitos de hielo
 

 

Elaboración:
 
Poner el azúcar, los limones pelados y sin nada de piel blanca,
ni pepitas, triturar bien.
 
Cuando ya este bien triturado añadir el hielo y picarlo bien,
cuando tenga textura del sorbete ya esta listo.
 
Debe quedar como una crema espesa y sin trocitos de hielo.

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