6 septiembre 2010
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11:44
Ingredientes:
400 gr. espaguetis
1 Cebolla
350 gr. Beicon
½ Litro de nata para cocinar
Aceite
Sal
Queso rallado
Elaboración:
Ponemos una cazuela con agua a calentar y cuando esté en plena ebullición,
ponemos un poco de aceite y una cucharadita de sal, y a continuación los espaguetis,
los dejaremos hervir removiendo de vez en cuando unos 10 minutos más o menos.
Una vez trascurrido ese tiempo y ya los veamos buenos, los escurriremos bien.
En una sartén pondremos un poco de aceite y sofreiremos la cebolla picada,
luego añadiremos el beicon cortado en trozos pequeños,
dejaremos que se sofría todo bien y añadiremos la nata sin dejar de remover hasta que vaya espesando.
Una vez tenga la consistencia deseada retirar del fuego
y mezclar con los espaguetis que teníamos reservados y añadir queso rallado.
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Pastas
14 junio 2010
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12:23
Ingredientes:
Un paquete de laminas para lasaña
3 o 4 Zanahorias
2 Calabacines
2 Cebollas
1 Kg. de espinacas
Queso rayado
Sal
Aceite
Salsa bechamel
Elaboración:
En un recipiente con agua poner a hervir las espinacas
y cuando esté pasar por un colador para que escurran bien.
En una sartén ponemos aceite y sofreímos las cebollas picadas o cortadas en rodajas finas,
las zanahorias ralladas, los calabacines en rodajas y las espinacas que habíamos hervido.
Dar unas vueltas y empezar a montar la lasaña en una cazuela para el horno.
Las laminas de lasaña hay solo que ponerlas en agua unos 10 minutos
y ya estan buenas para ir montando la lasaña y otras se tienen que hervir
(las hay precocinadas y otras hay que hervirlas antes,
en el segundo caso seguir las instrucciones del paquete)
Para montarla pondremos un poco de las verduras por abajo, luego una lamina de lasaña
y encima el preparado de verduras, otra lámina y el preparado así hasta terminar
las láminas dejando la de arriba para cubrir con la salsa bechamel.
Una vez puesta la ultima capa cubierta con la salsa bechamel, le pondremos queso encima.
Poner al horno precalentado y sobre 45 minutos o una hora.
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Pastas
26 mayo 2010
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13:01
Ingredientes:
500 gr. de macarrones
300 gr. de carne picada de cerdo o ternera o mitad de cada una.
1 bote de tomate triturado de 1kg
1 cebolla
Aceite
Orégano
Sal
Queso rayado
Elaboración:
Poner abundante agua en una cazuela y cuando empiece a hervir
echar un chorrito de aceite, sal y los macarrones. Ir removiendo.
Cuando los macarrones ya estén listos los pasamos por un colador para que suelten toda el agua.
En una sartén o cazuela ponemos aceite, sal y sofreímos la carne picada,
cuando este algo sofrita añadimos la cebolla picada y dejamos que se sofría también, a continuación
agregar el tomate, remover todo y dejar cocer, añadir un poco de orégano.
Cuando la carne ya este buena, la añadiremos a los macarrones
y los espolvorearemos con el queso rayado y un poco de orégano.
Si se quiere se pueden poner un momento al horno para que se funda bien el queso.
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Pastas
25 mayo 2010
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12:18
Ingredientes:
½ Kg. fideos de fideuá
Gambas o langostinos
Sepia o calamares
1 cebolla
2 dientes de ajo
Un poco de tomate
1 ½ lts de caldo de pescado (igual no hace falta todo)
Aceite
Sal
Elaboración:
Poner aceite en la paella, poner sal y las gambas o langostinos,
sofreír un poco, añadir la sepia o el calamar cortado en trozos pequeños,
sofreír también, cuando este la sepia tierna, sacar todo y reservar en un plato.
En la paella ponemos ahora la cebolla, el ajo y el tomate, todo bien picado y se sofríe,
añadimos los fideos, le damos unas vueltas y agregamos el caldo,
el caldo tiene que cubrir bien todos los fideos, poner la sepia y dejar cocer,
antes de que se haya consumido el caldo poner las gambas.
Si se termina el caldo y los fideos no están buenos aun, añadir mas caldo,
los fideos no deben quedar secos pero tampoco con caldo.
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Pastas
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