Ingredientes:
4 Cuartos traseros de pollo
1 Cebolla
2 Dientes de ajos
Un vasito de vino blanco
Pimienta
Tomillo
Aceite
Una hoja de laurel
2 Vasos de agua
Unas rodajas de limón
Sal
Elaboración:
En una fuente para horno, ponemos la cebolla cortada bien fina,
encima ponemos el pollo, los dientes de ajo pelados y partidos por la mitad,
la hoja de laurel, el vasito de vino, espolvorearemos con la pimienta,
el tomillo y la sal, agregaremos el agua y un buen chorreón de aceite
y pondremos las rodajas de limón.
Con el horno precalentado, meteremos el pollo
(yo suelo taparlo al principio de la cocción con papel de aluminio
o con una tapadera apta para el horno, hacia la mitad de la cocción
lo destapo para que se dore bien) el tiempo de cocción es sobre unos 90 minutos mas o menos.
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