23 agosto 2010
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Ingredientes:
1 Kg. de mejillones
2 o 3 dientes de ajo
Unas ramas de perejil
Una hoja de laurel
Limón
Elaboración:
Lo primero es limpiar los mejillones quitándoles las barbas
y limpiándolos todo lo que se pueda por fuera,
para ello utilizaremos un cuchillo rascándolos bien bajo el agua.
Una vez limpios los pasamos a una cazuela donde les pondremos
los dientes de ajo pelados, el perejil y la hoja de laurel.
Los tapamos y los dejamos cocer unos 10 minutos hasta que los mejillones se hayan abierto.
No hay que añadirles nada de agua para el caldo, pues ellos ya lo sueltan.
Se les puede poner unas gotas de limón una vez terminados de cocinar.
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