20 agosto 2010
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Ingredientes:
4 cortadas de hígado de ternera
2 cebollas
2 dientes de ajo
Medio vasito de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
2 o 3 patatas
Elaboración:
En una sartén ponemos el aceite y doramos las cebollas cortaditas en laminas finas
y los ajos picaditos, cuando la cebolla ya este dorada añadimos el hígado cortado en trozos
y la sal, removemos bien para que se mezcle todo y dejamos cocer unos minutos.
A continuación agregamos el vino y lo volvemos a remover todo para que se mezcle bien.
Dejamos cocer unos 20 minutos mas o menos hasta que el hígado este bueno.
En una sartén aparte, freímos las patatas a tacos y las juntamos con el hígado.
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