Huevos Rellenos De Atún

29.05.2010

Ingredientes:

4 huevos
4 palitos de cangrejo
1 lata de atún
Media cebolleta
Ketchup
Mayonesa
Lechuga

Elaboración:

Cocer los huevos durante 10 minutos contando desde que el agua empieza a hervir,
cuando ya estén, enfriarlos y pelarlos.
Cortarlos por la mitad a lo largo, separar las yemas y reservarlas.
Mezclar en un bol, la cebolleta, los palitos de cangrejos
y la mitad de las yemas, picarlo todo muy bien,
juntar con el atún, la mayonesa y el Ketchup,
mezclarlo todo bien y rellenar los medios huevos
y sobre ellos pondremos la otra mitad de las yemas que habíamos reservado,
pasarlas por un rallador para que caigan bien picaditas.
Poner los huevos sobre la lechuga limpia y cortada en juliana.