Lentejas

19.08.2010

Ingredientes:

350 gr. de lentejas
100 gr. de chorizo para guisar (picante o dulce)
Un trozo de col
1 Pimiento italiano
3 Zanahorias
3 Cucharadas de tomate triturado
2 Patatas
1 Cebolla pequeña
Aceite de oliva
Agua
Sal

Elaboración:

Ponemos las lentejas a remojo la noche antes.
Las enjugamos bien y las ponemos en una olla a presión, junto con la col,
el pimiento, las zanahorias y la cebolla todo bien cortado a trocitos pequeños,
añadimos las patatas a tacos y el tomate triturado,

el chorizo lo hacemos a rodajas y también lo ponemos,
agregamos el agua que cubra todo bien, un chorreón de aceite de oliva y la sal,
cerramos la olla y cuando empiece a hervir le bajamos el fuego
y lo dejamos 20 minutos.