Arroz Seco

11.06.2010

Ingredientes:

350 gr. Arroz
250 gr. Carne picada o magro
1 Cebolla
2 Ajos
1 Litro de Caldo de carne o pollo
Colorante
Aceite
Sal

Elaboración:

En la paella ponemos el aceite y la sal, sofreímos la carne
(si es el magro se pondrá a trocitos), cuando esta algo sofrita añadimos la cebolla
y los ajos picados, dejamos sofreír todo junto y pondremos el arroz,
le damos unas vueltas y agregaremos el caldo
(la medida es la cantidad de arroz que se ponga el caldo tres veces esa cantidad)
Cuando empiece a hervir probar de sal y añadir el colorante,
cuando el caldo se haya consumido y el arroz esta bueno, dejar reposar unos minutos y listo.