Arroz al Horno con Tomates y Patatas

Ingredientes:
 
450 Kg. de arroz
Tomate triturado
2 Dientes de ajo
2 Patatas
Morcillas
Huevos
Caldo de carne o agua
Aceite
Sal
Colorante alimenticio
 
 
Elaboración:
 
Ponemos en la cazuela un chorreón de aceite y la sal y freímos la patatas peladas
y cortadas en rodajas, también ponemos los dientes de ajo cortados muy finos,
lo dejamos un poco y añadimos el tomate triturado, lo dejamos unos minutos
y le agregaremos el caldo de carne o el agua,
si lo que agregamos es agua le pondremos media pastilla de caldo (avecrem)
 
y un poco de colorante alimenticio, dejarlo cocer unos 5 minutos.
En una cazuela para el horno pondremos el arroz,
por cada medida de arroz es dos de caldo, una vez el arroz y el caldo puesto,
le añadiremos las patatas por encima, las morcillas y los huevos
y lo meteremos al horno previamente precalentado, sobre una hora.