Si estás triste sonríe, porque más vale una sonrisa triste, que la tristeza de no verte sonreir!
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Ingredientes: 4 cortadas de hígado de ternera 2 cebollas 2 dientes de ajo Medio vasito de vino blanco Aceite de oliva Sal 2 o 3 patatas Elaboración: En una sartén ponemos el aceite y doramos las cebollas cortaditas en laminas finas y los ajos picaditos,...
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Ingredientes: 6 Pechugas 2 Huevos 70 gr. de pan rallado 2 Dientes de ajo Perejil 150 gr. de jamón curado Aceite Pimienta (opcional) Elaboración: Ponemos en un cazo a hervir los huevos para hacerlos duros. Limpiamos las pechugas (también se puede hacer...
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Ingredientes: 1 Kg. de falda de cordero Judías verdes anchas 5 Patatas 1 Hoja de laurel Pimentón dulce Tomate Aceite Sal Elaboración: En una cazuela ponemos aceite, sal y sofreímos la carne, el tomate bien picado y las judías verdes troceadas, luego añadimos...
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Ingredientes: Carne sobrante del puchero (ternera, pollo, etc ..) 1 Cebolla Harina Leche Aceite Sal Nuez moscada Paté de foie gras Huevo Pan rayado Elaboración: La carne que nos sobro del puchero, la deshacemos y la picamos. En una sartén pondremos el...
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Ingredientes: 1 Kg. de carne picada 2 Huevos Pimienta Sal Bacon en lonchas Queso en lonchas 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel 1 Vasito de vino 1 Vasito de agua Aceite Elaboración: En un bol mezclamos la carne picada con los huevos, la pimienta...
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Ingredientes: 4 Pechugas de pollo 1 ½ Cebolla o una grande 250 gr. de champiñones 2 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel Aceite 200 gr. de nata para cocinar ½ Vaso de vino blanco Zumo de medio limón Una pastilla de caldo de pollo Pimienta Nuez moscada Elaboración:...
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Ingredientes para las albóndigas: ½ Kg. de carne picada 1 Huevo Pan mojado con leche Nuez moscada Pimienta negra Piñones Perejil Sal Para la salsa: 1 Cebolla 2 Zanahorias Tomate Laurel Aceite 1 Vasito de vino blanco ½ Vaso de agua Ajo y perejil Elaboración:...
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Ingredientes: 1 Kg. de solomillos entero Brandy para flambear 1 Cebolla mediana Ciruelas pasas 2 Latas de cerveza 1 Vasito pequeño de aceite ½ Vaso de agua Pimienta Maizena para espesar Sal Elaboración: Ponemos el aceite en una sartén y sofreímos los...
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Ingredientes: 4 Cuartos traseros de pollo 1 Cebolla 2 Dientes de ajos Un vasito de vino blanco Pimienta Tomillo Aceite Una hoja de laurel 2 Vasos de agua Unas rodajas de limón Sal Elaboración: En una fuente para horno, ponemos la cebolla cortada bien...
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Ingredientes: 300 gr. Carne de ternera ½ Cebolla 1 Tomate Un puñado de Guisantes Un bote de Champiñones 2 o 3 Zanahorias Una hoja de laurel Un vasito de vino blanco Pimentón dulce Pimienta negra 4 o 5 Patatas (dependiendo del tamaño) 1 Diente de ajo Aceite...
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