Pechugas de Pollo en Salsa de Nata

22.07.2010

Ingredientes:

4 Pechugas de pollo
1 ½ Cebolla o una grande
250 gr. de champiñones
2 Dientes de ajo
1 Hoja de laurel
Aceite
200 gr. de nata para cocinar
½ Vaso de vino blanco
Zumo de medio limón
Una pastilla de caldo de pollo
Pimienta
Nuez moscada

Elaboración:

En una cazuela ponemos un buen chorreón de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo bien picados,
A continuación añadimos los champiñones fileteados y las pechugas de pollo troceadas,
sofreímos un poco y agregamos el medio vaso de vino blanco,
dejamos que evapore el alcohol, ponemos la nata, el zumo del medio limón
y la pastilla de caldo de pollo para darle mas sabor, la pimienta y la nuez moscada.
Lo dejamos cocer unos veinte minutos más o menos y rectificamos de sal.
Servir con la guarnición que guste.