Pollo Al Chilindron

Ingredientes:
 
Pollo troceado
Jamón serrano
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Pimiento italiano
1 Tomate maduro
1 o 2 ajos
1 Hoja de laurel
Un vasito de vino blanco
Un poco de pimienta negra
Aceite
Sal
 
 
Elaboración:
 
En una cazuela ponemos aceite y sofreímos el pollo bien doradito por todos los lados,
añadimos el jamón serrano a trocitos, el pimiento rojo, el pimiento italiano, el ajo,
la cebolla y el tomate, todo bien cortado a trocitos muy pequeños,
lo dejamos cocer unos 20 minutos hasta que la verdura este tierna
 
y agregamos el vasito de vino blanco, la sal, la hoja de laurel y un poco de pimienta negra molida,
dejar cocer de 15 a 20 minutos hasta que el pollo este bueno,
vigilar que no se quede seco y se queme.
Acompañar con alguna guarnición como por ejemplo: puré de patatas, patatas fritas, arroz blanco, etc...