Ensalada de Patatas

27.07.2010

Ingredientes:

Patatas
Pimiento rojo
Tomates
Cebolla tierna o normal
Unas latas de atún
Huevos cocidos
Aceite
Vinagre
Sal

Elaboración:

Ponemos a hervir las patatas con la piel durante unos 20 minutos.
Cuando las patatas las tengamos cocidas las sacamos de la cazuela
y las dejamos enfriar y una vez que estén frías les quitamos la piel.

En una ensaladera u otro recipiente, cortaremos las patatas a trozos,
añadiremos el tomate a trozos, el pimiento y la cebolla los cortaremos en trocitos pequeños,
pondremos el atún y los huevos cocidos a trozos.

En una taza haremos la mezcla del aceite, el vinagre y la sal,
lo verteremos por encima, mezclar todo bien y dejar en el frigorífico hasta la hora de consumir.
También se puede sustituir el aliño por mayonesa.