Ensalada de Arroz

11.05.2010

Ingredientes:

300 de arroz largo
1 hoja de laurel
2 o 3 dientes de ajos
Agua
Queso (el que guste)
Fuet
Jamón York
1 o 2 latitas de atún
Lechuga
Tomate
Zanahoria
Cebolla
Maíz
Gambas peladas
Palitos de cangrejo
Aceite Oliva
Vinagre
Sal

Elaboración:

Poner a hervir el arroz con abundante agua, junto con la hoja de laurel y los ajos.
Tiempo de cocción de 15 a 20 minutos.

En un bol trocear la lechuga, la cebolla, el tomate, el jamón York,
los palitos de cangrejo, el fuet y el queso, cortar en taquitos,
la zanahoria rayada, añadir también el atún, el maíz y las gambas peladas.

Cuando el arroz esta listo lo pasamos por un colador y lo enjuagamos para quitarle el almidón.
Se mezcla en el bol y se aliña con el aceite, vinagre y sal al gusto.