Si estás triste sonríe, porque más vale una sonrisa triste, que la tristeza de no verte sonreir!
Ingredientes:
Rodajas de merluza
Almejas
1 Cebolla
3 Dientes de ajos
Medio vaso de vino blanco
Un vaso de caldo de pescado
Perejil
Aceite
Sal
Elaboración:
En una cazuela ponemos el aceite y sofreímos la cebolla bien picadita
y los dientes de ajo también bien picados, cuando este bien dorada,
pasamos las rodajas de merluza por harina y las ponemos en la cazuela,
les vamos dando la vuelta con cuidado que no se deshagan, añadimos las almejas,
le damos unas vueltas y a continuación echaremos el vino blanco,
lo dejamos que evapore el alcohol y agregamos el caldo de pescado,
el perejil picado y la sal. Lo tapamos y lo dejamos cocer 20 minutos más o menos.
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