Mini Magdalenas De Beicon Y Queso

Ingredientes:
 
80 gr. de Beicon en trozos
2 Huevos
30 gr. de Leche
100 gr de Harina
10 gr de Levadura
80 gr de Queso rallado
40 gr de Mantequilla fundida
36 Capsulitas de papel (tipo trufa)
 
 
Elaboración:
 
Mientras preparamos la receta ponemos el horno a calentar a 180º
El beicon lo picamos dejándolo a trocitos pequeños para que se noten, reservarlo.
Batimos los huevos con la leche y a continuación incorporamos la harina y la levadura,
mezclarlo bien todo, luego añadimos el queso rallado,
 
la mantequilla fundida y el beicon que habíamos reservado, mezclar todo bien mezclado.
A continuación rellenaremos capsulas de papel (tamaño pequeño)
y con la ayuda de una manga pastelera o una cuchara, rellenaremos ¾ partes de su capacidad.
Poner las capsulas en un recipiente para horno y hornear durante 12 o 15 minutos.