Hojuelas

23.05.2010

Ingredientes:

6 huevos

½ litro de aceite

½ Kg. de azúcar

200 ml de aguardiente

Harina

Elaboración:

En un bol ponemos todos lo ingredientes menos la harina, batirlo muy bien.
Un vez bien batido vamos añadiendo la harina amasando con las manos.
La cantidad de harina es la que la mezcla admita,
tiene que quedar como la masa del pan.

Una vez bien amasada, la extenderemos con un rodillo bien fina y la iremos cortando en triángulos,

no poner muchos a la vez en la sartén para que no se peguen unos con otros
y les podamos dar la vuelta bien, cuando estén dorados por ambos lados,
los sacamos y los espolvoreamos con azúcar.