Ingredientes:
500 gr. de habichuelas blancas
150 gr. de judías verdes
Unas costillas de cerdo
Unos muslos de pollo
1½ de cebolla
2 Patatas
1 Rama de hierbabuena
Pimentón dulce
Aceite
Sal
Agua
Elaboración:
Las habichuelas si son secas, las pondremos a remojo la noche antes.
En la olla a presión ponemos el aceite, la sal y sofreímos un poco las costillas
y el pollo, a continuación pondremos la cebolla cortada bien fina, las judías verdes,
las patatas peladas y cortadas a tocos, un poco de pimentón dulce, la rama de hierbabuena,
las habichuelas blancas y el agua que cubra todo, rectificamos de sal y cerramos la olla.
Cuando empiece a silbar bajar el fuego y dejar unos 45 minutos,
transcurrido ese tiempo y se pueda abril la olla, comprobar si están tiernos.
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